●サイズ:外径188(内径180)×全高130(鍋の深さ85)×最大幅243mm
●重量:本体/1718g、フタ/1096g
●満水容量:1.7L
●表面加工:ほうろう
●材料の種類:鋳鉄(底厚4.2mm)
●生産国:フランス
●使用可能熱源:ガスコンロ・IH(200V/100V)・シーズ・ハロゲン・エンクロ・ラジエントヒーター
■ストウブの厚みのある鋳鉄は熱を均等に伝えます(熱源が回転するタイプのオーブンも同じです)。熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。
■ココットの内面はストウブ独自の黒マットエマイユ加工は従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出していますので油が馴染みやすく焦げ付きません。
■ストウブ独自のピコ(蓋の裏の突起)により、食材から出た旨みを水滴にして食材へまた戻す『セルフ・ベイスティング・システム』
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