尚台正吉切り付け包丁本焼天然砥石で本刃付け済み WWW_OLIVIERBERNSTEIN_COM

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※www.olivierbernstein.com 限定モデル
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尚台正吉切り付け包丁本焼天然砥石で本刃付け済み WWW_OLIVIERBERNSTEIN_COMの詳細情報

刃渡り: 20.2cm
全長: 34.7cm 刃幅: 最大4.3cm
峰の厚み: 最大3.9㎜
重さ: 188g
鋼材:青鋼
柄:白水牛黒檀八角柄
尚台正吉の包丁を修理したものになります。切り刃を薄く仕上げ、裏も極力裏押しが狭く当たるようにすきなおしました。青鋼でここまで刃紋が濃く出るものは珍しいため、コレクションにいかがでしょうか？
12、13枚目の写真を中心とした砥石を使用し、相性を見つつ天然砥石で仕上げました！
それぞれの鋼材に適合した砥石を使用することにより、包丁のポテンシャルを可能な限り引き出しました。
柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。
状態については写真の通りでございます。
可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。
気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。
梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。
質問はお気軽にコメントください！

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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新品

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