刃渡り: 22.3cm(マチから計測)
全長: 37.2cm 刃幅: 最大4.4cm
峰の厚み: 最大3.7㎜ 切先から3cmの厚み:2㎜
重さ: 186g
鋼材:白鋼
柄:白水牛栗型柄
銘は非常に薄くなっておりますが、築地正本のものです!
11、12枚目の写真を中心とした砥石を使用し、相性を見つつ天然砥石で仕上げました!
それぞれの鋼材に適合した砥石を使用することにより、包丁のポテンシャルを可能な限り引き出しました。
もちろん新聞紙もスルスル切ることができます。
柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。
状態については写真の通りでございます。
可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。
気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。
梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。
質問はお気軽にコメントください!
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