N 47° 13' 6.348"
E 4° 58' 5.991"
9HA 10A 34CA

我们再往北前往哲维瑞-香贝丹,以我认为这个村最好的三款美酒结束我们的旅程:玛兹、贝斯和香贝丹。三块田毗邻,却有各有特色。玛兹-香贝丹最靠北,仅有9.1公顷,名字来源于一个中世纪时就已消失的小村落。玛兹(Mazis)是Mas(农舍)的派生词。我们的酒庄成立之初就在这里种了两块葡萄园,一块在上玛兹,另一块在下玛兹。植株都已有80年的历史了,所以产量很少。主人想把它们拔掉,但我还是说服他再保留几年。更让我满意的是,我在2012年买下了其中的一块,希望另一块也能如此……这里位于拉沃(Lavaux)山谷口,棕色土壤主要是高原塌陷沉积下来的,盖住了地下的石灰岩,所产的酒堪称酒中权贵,但却又带着野性。雄浑,充满活力,须长久陈年。成熟后就会显示出它的纯正、高贵,回味无穷。在我的记忆中,玛兹-香贝丹的酒味混合着香料、甘草、皮革和皮草的味道。是我的忠实伴侣。