N 47° 10' 30.909"
E 4° 57' 20.028"
50HA 96A 54CA

Voilà le Clos le plus prestigieux de la Bourgogne, construit par les moines de l'Abbaye de Cîteaux en 1098. Au départ je n'envisageais pas de produire de vins de ce «monument». Le Clos m'impressionnait trop avec sa superficie de près de 51 hectares (ce qui reste ridicule par rapport à toute autre région viticole) et par le nombre de récoltants qui le cultivaient. Et puis j'ai vu le film « Le festin de Babette », cette ode à la gastronomie et à l'hédonisme, au partage et à l'amour, et il m'est devenu une évidence que je devais essayer de m'atteler à ce Grand Cru. En 2008, j'ai découvert une parcelle de très vieilles vignes de 80 ans, au milieu du Clos, côté sud en direction de Vosne-Romanée. Nous avons vendangé et vinifié ses raisins et le résultat a été si convainquant que nous avons fait immédiatement une place de choix bien méritée à ce vin dans notre gamme. Ce clos est un joyaux qui mérite pleinement son prestige. Le vin est ferme, puissant et développe des arômes de fruits noirs murs. S'il n'est pas toujours très tendre dans sa jeunesse, en raison de tannins parfois serrés, il cache une incroyable complexité et une grande minéralité qui ne demandent qu'à s'exprimer avec le temps. Un oscar pour ce monument.